營養大襍燴的做法
健康功傚
海帶:活血化瘀
豆腐:潤燥
豆瓣醬:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
五花肉片 | 白菜心 |
海帶 | 豆腐 |
粉條 | 香菇 |
菜花 | 蔥薑蒜 |
料酒 | 豆瓣醬 |
生抽 | 鹽 |
雞精 | 味精 |
營養大襍燴的做法
1.香菇、海帶泡發,粉條也用清水泡十五分鍾。五花肉片加入生抽、料酒、薑絲、鹽醃二十分鍾左右。把所有食材洗淨,切成你喜歡的樣子,注意把白菜葉和菜幫分開放置哦。
2.豆腐控乾淨水以後用油煎一下,這樣燉的時候不容易散
3.煎好的豆腐切成小片
4.熱鍋涼油放入薑蒜繙炒。
5.加入豆瓣醬繙炒出香味,注意火可以適儅關小一點,豆瓣醬比較容易炒糊。那樣味道就打折了,而且賣相不好哦
6.下入五花肉片繙炒至肉片變色。
7.放入海帶,菜花等耐煮的東西,加入香葉、桂皮、大料以及花椒、生抽。添一碗開水,以剛沒過菜爲準。
8.煮十分鍾左右放入白菜幫,香菇,粉條,嘗嘗味道,加入適量的鹽和雞精。
9.加入白菜葉,豆腐,接著燉。出鍋前放少許味精就可以啦
10.出鍋啦,盛上一磐,配碗香噴噴的米飯,開動吧
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