健康功傚

豬肉:潤燥
醬油:活血化瘀

食材用料

鮮蘑炒肉片的做法

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  1.平蘑菇洗淨，撕成長片炒熟。豬肉加生抽、蔥薑醃漬。

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  2.大火爆鍋，加入蔥薑、豬肉繙炒。

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  3.加入平蘑菇炒勻

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  4.炒2-3分鍾後醬油味已經深入平蘑菇中。

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  5.加入適量生抽

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  6.水乾後出鍋，因爲平蘑菇本身已經有鮮味了，味精可以省略了，點綴上香菜即可

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  7.成品圖

小貼士

平蘑菇不怕燉，可以多燉會，韭菜可以出鍋前放置，根據個人愛好。肉提前醃制，會使肉質鮮美、嫩滑。