蝦仁蒸西葫蘆的做法
健康功傚
西葫蘆:活血化瘀
食材用料
西葫蘆 | 乾蝦仁 |
細粉絲 | 大蒜 |
蠔油 | 料酒 |
糖 | 老抽 |
鹽 | 雞精 |
蝦仁蒸西葫蘆的做法
1.取乾蝦仁洗淨泡軟
2.乾蝦仁切碎備用
3.粉絲溫水溫軟切段擺在磐底
4.西葫蘆切薄片(片越薄越入味)
5.蒜一頭切蒜蓉
6.鍋中放適量油,放入蒜蓉小火炒,蒜蓉快變色時放入蝦乾碎,炒到蒜蓉變成焦黃,加一手勺水,加蠔油,料酒,老抽,糖,鹽,雞精,
7.將汁倒在磐中
8.大火蒸十二分鍾,中間可拌一次,讓西葫蘆充分吸汁
9.西葫蘆吸足了蝦米香和蒜蓉香也變得鮮味十足,(不喜歡粉絲可以不放)
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