三色蒸蛋的做法
健康功傚
花生油:健腦益智、抗癌防癌
食材用料
小小雞蛋 | 皮蛋 |
鹹蛋 | 紅蔥頭 |
鹽 | 花生油 |
三色蒸蛋的做法
1.準備食材
2.先將所有蛋及紅蔥頭洗淨備用
3.將雞蛋打到碗裡用勁拌勻
4.拌勻的雞蛋加入3倍份量的溫開水,加少少鹽拌勻靜待5分鍾
5.將紅蔥頭拍扁,皮蛋切粒備用
6.將雞蛋液用篩網過慮2次,倒入蒸碟內
7.將鹹蛋打入雞蛋液裡,用筷子幾輕輕的拌2下,把皮蛋粒及蔥頭灑蛋液麪上,然後放幾滴花生油
8.鍋裡加水,放入蓋上碟蓋的蛋液(沒有碟蓋的用保鮮膜蓋上也可以),然後蓋上鍋蓋大火煮沸後蒸10分就可以了
9.一碟滑滑好有口感的蛋蒸好啦
小貼士
因爲有鹹旦,所以不用怎麽放鹽的,一點點就夠了!沒有紅蔥放蔥花也可以!放幾滴油就不會聞到雞蛋的腥味!而且加了油特香
0條評論