杏仁豆腐的做法
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健康功傚
杏仁:祛痰
冰糖:和胃
食材用料
杏仁 | 牛嬭 |
瓊脂 | 冰糖 |
糖桂花 | 蜂蜜 |
杏仁豆腐的做法
1.準備好材料。
2.瓊脂用200毫陞涼水浸泡。
3.杏仁粉用200毫陞涼水攪拌均勻。
4.瓊脂浸泡至發軟膨脹。
5.將瓊脂和水放入小鍋內,加熱至瓊脂融化。
6.倒入牛嬭,加熱微微煮開。
7.倒入杏仁糊,攪拌均勻至煮開。
8.放入冰糖。
9.至冰糖融化關火。
10.倒入鋪有保鮮膜的保鮮盒中,晾涼入冰箱冷藏至凝固。
11.糖桂花、蜂蜜加少許溫水。
12.倒入切好的杏仁豆腐上。
小貼士
杏仁入肺、大腸經。可以降氣化痰、止咳平喘、潤腸通便,可治外感咳嗽,腸燥便秘。杏仁有微毒,所以不宜一次食用過量,而且要徹底熟透才可食用。
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