健康功傚

豆腐:潤燥
醬油:活血化瘀

食材用料

家常豆腐的做法

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  1.把方豆腐對角切成三角塊。

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  2.每塊再切成厚度均勻的三角片。

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  3.鍋中放入適量的油燒熱，把豆腐片放入鍋中炸至金黃色。

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  4.撈出瀝油後放在磐中待用。

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  5.準備好配料——香腸片、筍片、青蒜段、木耳。

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  6.鍋中放入色拉油燒熱，加入小料煸香，再放入一勺豆瓣醬煸炒一下。

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  7.加入一勺水，把炸好的豆腐和配料倒入燒制。

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  8.加醬油和糖調味收汁，出鍋前淋入少許溼澱粉勾芡出鍋。

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  9.顔色金紅，豆腐軟香，微辣鹹鮮廻味略甜。