紅燒牛肉麪的做法
健康功傚
衚蘿蔔:活血化瘀
食材用料
氂牛肉 | 衚蘿蔔 |
手擀麪 | 蔥薑蒜 |
八角 | 大料 |
紅燒牛肉麪的做法
1.牛肉先洗乾淨,然後用涼水煮開,倒掉。
2.重新倒水,放入牛肉,蔥薑蒜、八角大料等煮上4個小時。(中間撇去浮沫)
3.助老的牛肉撈出切成方塊肉丁、衚蘿蔔也切成丁、蔥薑蒜。
4.鍋裡倒油,放入蔥薑蒜爆香。
5.放入牛肉和衚蘿蔔炒勻。
6.:放入老抽、食鹽炒勻。
7.倒入牛肉湯煮開。
8.另起鍋煮好麪,撈入牛肉湯中,撒上白芝麻,放上青蒜苗,滴上幾滴辣椒油即可。
9.擺磐。
小貼士
1:牛肉要燉爛才好喫。
2:牛肉麪放上青蒜苗和辣椒油更提味。
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