健康功傚

香菜:活血化瘀

食材用料

泰式涼拌青木瓜的做法

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  1.先準備好所需材料

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  2.青木瓜去皮後刨成細絲,加入少許鹽巴讓其軟化脫水約20~30分鍾ˊ
  然後以冰開水沖掉鹽ˊ撚乾多馀水份

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  3.趁著青木瓜軟化脫水的時間先將花生粒拍碎
  (如果不嫌麻煩ˊ烤過會更香哦~)

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  4.其他材料薑蒜切末ˊ番茄對半切ˊ蝦米略爲壓扁切細

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  5.將所有調味拌勻ˊ和步驟1喇喇ㄟˊ放冰箱冷藏一下ˊ
  要喫時再灑上花生碎即可。

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  6.讓人一喫就上癮的ˊ也絕對能挑動味蕾的涼拌青木瓜就完成囉~

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  7.今天的調味衹做半個木瓜ˊ
  如果一次要做1個請酌量添加調味ˊ
  (因爲刨了半個就覺得量很多ˊ怕喫不完@@)

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  8.我用泰式甜辣醬取代辣椒ˊ這樣小朋友也可以喫ˊ
  喜歡ˊ敢喫辣的朋友可以再加入辣椒ˊ味道會更棒哦~
  道地做法還會加入烘烤乾的小河蟹碎ˊ
  但我們這邊較難取得ˊ所以省略ˊ
  除了花生粒ˊ我覺得任何喜歡堅果也都能變化運用ˊ
  下次或許來點高級版ˊ加個松子碎應該更贊呢~~