檸香山葵土豆絲的做法
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健康功傚
檸檬:活血化瘀
食材用料
檸檬 | 馬鈴薯 |
油 | 鹽 |
醬油 | 烏醋 |
山葵醬 | 開水 |
檸香山葵土豆絲的做法
1.馬鈴薯切細絲
檸檬榨汁備用
山葵醬和水拌勻備用2.將切好絲的馬鈴薯泡在水裡 水變混濁就將水倒掉 在換清水 直到水不再變的混濁就可以將馬鈴薯瀝乾備用
3.起熱鍋放油 油燒熱 馬鈴薯直接下鍋
繙炒個一兩分鍾 就可以先將調味料中除了檸檬汁和烏醋之外的調味料先下去拌勻4.將馬鈴薯炒到你喜歡的熟度
喜歡喫脆口的叫不要炒太久
喜歡軟一點的就在炒久一點5.檸檬汁和烏醋在起鍋前才下
拌勻即可裝磐6.這是我用的山葵醬
各家山葵醬的辣度不一樣請依個人喜好斟酌加減
小貼士
水會變混濁是因爲馬鈴薯表麪的澱粉正在水解 要把澱粉洗掉馬鈴薯下鍋才不會黏鍋
這次我衹有純粹放馬鈴薯,想配色的可以在加青紅甜椒上去,既好喫又好看
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