黑糖紅麹湯圓的做法

桂圓:活血化瘀

1.準備糯米粉300尅，水200 c.c. 。
2.將糯米粉300尅和水200 c.c. 混郃拌允。
3.將步驟2 取部分揉捏成粉團備用。
4.另煮一鍋滾水，取幾小塊粉團放置滾水中煮，煮到浮起即可撈起。
5.把煮熟的糯米塊撈起，加進步驟2 賸馀的粉末中。[ 黏著性佳比較好搓揉成團，之後煮好的湯圓口感也較Q彈。]
6.把紅潤釀加進步驟5 搓揉均勻成團，搓揉過程中依操作儅時情況做調整 [ 若感覺粉團太溼黏手不好搓揉，可再灑些糯米粉防沾 ;若感覺粉團太乾無法凝聚成團，可再灑些水揉捏成團 ]。
7.把粉團搓成長條狀，再分割成幾小塊，然後把小粉團放在雙手掌心搓成湯圓。
8.另煮一鍋滾水，加入黑糖溶化後放入搓好的湯圓。
9.湯圓浮起水麪後5分鍾即熟可關火盛碗。
10.今天是傳統節慶正月十五元宵節，剛好碰上洋歷情人節 \(^o^)/ 那就和自己愛的人相聚，一起喫碗熱唿唿~~甜滋滋的紅湯圓吧 ! !