健康功傚

韭菜:解毒

食材用料

五味魷魚的做法

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  1.一小匙堿粉泡入水裡(可以蓋住
  一衹魷魚)放進魷魚浸泡2小時,
  換乾淨的水續泡4小時後,撥掉膜
  再切塊

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  2.韭菜洗淨,切段備用

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  3.準備五味醬汁:蔥末1小匙,蒜末1小匙,
  薑末1小匙,辣椒末適量全拌一起,加入
  醬油膏2大匙,糖1小匙, 番茄醬1大匙,
  烏醋1大匙,香油適量調勻即可.

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  4.煮開一鍋水先燙熟韭菜,撈出舖磐底,再入
  魷魚汆燙(魷魚稍卷起就可以了)
  快速撈出置於韭菜上即可