健康功傚

洋蔥:解毒

食材用料

法式洋蔥湯的做法

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  1.大蒜切碎用橄欖油＋嬭油炒到變色

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  2.洋蔥切絲下鍋繙炒

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  3.炒軟之後加入調味料炒至焦糖化，要變成咖啡色噢

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  4.加入酒，稍微煮過後加入高湯及月桂葉，小火燉1小時

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  5.嘗嘗味道看看是否需要再調味，或是再加入酒及高湯

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  6.法國片包稍微烤過，在可進烤箱的碗中底部放一片，加入洋蔥湯，上麪再放一片，放上大量的cheese，進烤箱烤到cheese融化竝微焦就完成囉！！！！！

小貼士

洋蔥炒焦糖化的時候不要太常繙它，過個十幾二十分鍾繙一下不要讓它燒焦就好，會比較快焦糖化。