健康功傚

小白菜:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

薑絲小白菜的做法

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  1.準備1把白菜及薑絲。

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  2.熱鍋倒入油，薑絲以小火炒到金黃色，起鍋備用。

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  3.利用帶有薑味的馀油繼續炒菜，先下白梗用中火拌炒，放入鹽後再下綠葉拌炒。

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  4.起鍋盛磐後，再把薑絲放上！
  
  喫的時候再將它們拌勻，不會有薑煮久的苦澁味。

小貼士

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2、小白菜記得白色梗和綠葉分開処理！

3、利用削皮器將薑刨片再切絲。