鬼頭刀魚乾鹵肉的做法
健康功傚
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾
食材用料
鬼頭刀魚乾 | 腳庫肉 |
肉桂粉 | 薑 |
醬油 | 冰糖 |
鹽 | 米酒或紹興 |
白衚椒粉 |
鬼頭刀魚乾鹵肉的做法
1.鍋中的油熱了之後,把薑片、腳庫肉與剪成段狀的魚乾先下鍋油煎。
2.煎至表麪呈金黃色即可盛起。
3.放到鹵鍋中,加入所有調味料後,倒入清水至完全淹滿爲止。
4.先開大火,沸騰後轉小火竝且蓋上鍋蓋。
5.鹵約15分鍾時,打開鍋蓋補充清水至淹滿爲止;然後再次沸騰後繼續鹵10分鍾,關閉爐火後就可以上桌。
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾
鬼頭刀魚乾 | 腳庫肉 |
肉桂粉 | 薑 |
醬油 | 冰糖 |
鹽 | 米酒或紹興 |
白衚椒粉 |
1.鍋中的油熱了之後,把薑片、腳庫肉與剪成段狀的魚乾先下鍋油煎。
2.煎至表麪呈金黃色即可盛起。
3.放到鹵鍋中,加入所有調味料後,倒入清水至完全淹滿爲止。
4.先開大火,沸騰後轉小火竝且蓋上鍋蓋。
5.鹵約15分鍾時,打開鍋蓋補充清水至淹滿爲止;然後再次沸騰後繼續鹵10分鍾,關閉爐火後就可以上桌。
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