健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
冰糖:健脾

食材用料

鬼頭刀魚乾鹵肉的做法

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  1.鍋中的油熱了之後，把薑片、腳庫肉與剪成段狀的魚乾先下鍋油煎。

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  2.煎至表麪呈金黃色即可盛起。

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  3.放到鹵鍋中，加入所有調味料後，倒入清水至完全淹滿爲止。

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  4.先開大火，沸騰後轉小火竝且蓋上鍋蓋。

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  5.鹵約15分鍾時，打開鍋蓋補充清水至淹滿爲止；然後再次沸騰後繼續鹵10分鍾，關閉爐火後就可以上桌。