健康功傚

豆豉:除煩

食材用料

豆鼓鮮蚵的做法

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  1.蚵加少許鹽洗淨、瀝水備用。

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  2.熱鍋，爆香蒜末、薑末，再加入豆豉炒香，放入辣椒末、蔥末、蚵及所有調味料，最後加少許烏醋以大火快速炒入味即可上桌。

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  3.簡單的料理方式，就可把蚵的滋味顯現出來！營養價值又高，除了品嘗到蚵的味道，也能聞到一股淡淡的豆豉香。