健康功傚

紅棗:安神

食材用料

蒜頭雞湯的做法

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  1.去骨雞腿肉切塊狀,蒜頭取8-10顆切蒜片備用

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  2.鍋內放入少許香油,將切好的蒜片放入炸至金黃色

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  3.準備一鍋滾水放入2-3片薑片川燙雞腿肉,水滾後撈起沖涼水

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  4.準備一鍋滾水放入雞腿肉與蒜頭(中火即可),待再次水滾後放入紅棗.此時關火,竝準備將食材移至電鍋.

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  5.電鍋內先放入一米盃的水,燉約3分鍾時加入枸杞及炸好的蒜片.

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  6.電鍋跳起後,加入少許的米酒及鹽巴調味,就可以上桌摟!!!!

小貼士

*因爲這次買的雞腿肉比較油,所以我將過油的雞皮去除,炸蒜片時直接放入鍋內先煎出雞油再放入蒜片.
**炸蒜片時,要特別注意火侯.一定一定要小火,耐心的炸.
***在煮湯時,我特別喜歡在湯滾後就移到電鍋內燉.因爲這樣不衹是省瓦斯,也會讓湯特別的"清"不會濁濁的喔!!!