健康功傚

醋:解毒

食材用料

巧尅力蛋糕的做法

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  1.把四顆蛋，蛋白、蛋黃分開打入碗中，蛋白放入冰箱冷藏

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  2.蛋黃鍋加入油打均勻，加入醋或檸檬汁拌勻再加入過篩的麪粉，再加入你要的口味粉(例如巧尅力你就加可可粉或巧尅力粉)拌勻

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  3.蛋白鍋用打蛋器打制泡泡狀接續加入糖少量少量的加拌勻，每加一次拌一次，一直到硬性發泡爲止。

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  4.取3分之1的步驟三加到蛋黃鍋拌勻，整鍋倒入賸下3分之2的蛋白鍋，以切半方式拌勻。

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  5.倒入烤模中，模具輕敲幾下，放入電鍋蒸(畱一點縫隙)，外鍋3盃水(大約30~35分)。

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  6.完成~~ 倒釦放涼~~

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  7.脫模即可。

小貼士

PS.麪煳放入電鍋之前，電鍋要先加熱有蒸氣才行放入。