健康功傚

衚蘿蔔:健脾
白蘿蔔:活血化瘀
白菜:除煩

食材用料

紅燒牛肉麪的做法

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  1.先將切成塊狀的牛腱川燙掉血水，然後將洋蔥切絲、番茄切成粗丁，蔥、薑、蒜也都切好備用。

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  2.將川燙好的牛腱先放入湯鍋中備用，將白蘿蔔與衚蘿蔔都切成適量大小備用。

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  3.另起一油鍋，先將洋蔥炒軟(有聞到洋蔥的香味)，再放入番茄丁略炒，接著放入蔥、薑、蒜....等一起拌炒，接著加入醬油、水、糖、米酒....等調味料。

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  4.將(3)倒入(2)中，先鹵半個小時，接著放入切好的衚蘿蔔與白蘿蔔塊再鹵半個小時，即完成一鍋香噴噴又營養的紅燒牛肉了。

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  5.把烏龍麪煮熟置大碗中(烏龍麪起鍋前記得加入一些白菜略燙，再一併撈起)，加入適量的紅燒牛肉的料與湯，就可以開始享用好喫的紅燒牛肉麪大餐了!!