健康功傚

南瓜:消腫

食材用料

金沙南瓜的做法

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  1.南瓜連皮刷洗乾淨，挖掉囊籽和內膜，切成0.5公分薄片備用。

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  2.鹹蛋白和蛋黃分開，蛋白切碎，蛋黃切碎（或壓成泥）、青蔥切花、辣椒切圈備用。

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  3.南瓜兩麪均勻抹上薄薄的太白粉（或麪粉）。

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  4.起熱油鍋，放入南瓜片兩麪煎熟後取出備用。

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  5.原鍋加入少許油，先將蛋黃泥放入，用小火炒至蛋黃冒泡，再放入蒜末、蔥白爆香。

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  6.加入南瓜、蛋白碎，小火繙炒均勻。（試試味道是否要再加入少許鹽巴或是糖）

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  7.最後放入蔥綠、辣椒快速拌炒一下即完成。