健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
乾香菇:健脾

食材用料

高麗菜飯的做法

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  1.熱油鍋，依序將蒜末、泡軟的乾燥蝦米、香菇絲、洗淨的蝦仁、紅蘿蔔絲、肉絲下鍋爆香，最後放進高麗菜絲一起炒到出水。

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  2.待步驟１爆出香味，將預先洗淨的白米瀝出，倒進炒鍋拌炒至米粒稍變色(原來是白色，拌炒過吸湯汁會偏黃)，加些許調味料。

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  3.將整鍋移至電子鍋，稍鋪平，把原先泡米的水加進去。(與米盃等量的水再多1/3盃即可，因爲高麗菜會出水)電鍋跳起再燜10分鍾即可食用。

小貼士

※使用自榨豬油古早味大提陞喔！
※因爲有使用乾燥蝦米爆香，新鮮蝦仁亦可省略。