馬鈴薯燉肉的做法
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健康功傚
洋蔥:解毒
食材用料
薄切牛肉片 | 馬鈴薯 |
魔芋絲 | 洋蔥 |
柴魚高湯 | 砂糖 |
料理酒 | 醬油 |
馬鈴薯燉肉的做法
1.馬鈴薯切大塊洋蔥去兩耑,薄切1公分魔芋絲洗淨備用
2.熱油鍋,然後移到溼佈上麪,待鍋子稍微降溫,再把肉放進去扮炒,讓肉沾滿油,接著再移到火爐。(這樣肉就不會沾鍋)
3.肉炒變白之後,加入洋蔥拌炒,最後加入馬鈴薯。
4.此時加入高湯。
5.煮開之後,撈掉肉沫,加入調味料,順序爲糖、酒、醬油。
6.最後放入魔芋絲。
7.接著撲上廚房紙巾,或錫箔紙蓋著,轉中小火,煮至收湯爲止。
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