健康功傚

豬裡脊肉:消腫
雞蛋:護眼明目
洋蔥:解毒

食材用料

豬排丼的做法

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  1.醃料: 醬油、米酒、五香粉、白衚椒、蒜 裡脊肉稍微敲扁松軟，醃料醃約30分鍾

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  2.將肉沾上薄薄一層麪粉 >>> 再沾上蛋汁 >>>裹上麪包粉
  >>>小火少油油炸至金黃色，撈起瀝油切塊備用

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  3.註：記得切豬排的時候要直接將刀往下壓（切斷），不要前後拉後才往下切，這樣脆皮很容易整片剝落！

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  4.洋蔥切絲，加入醬汁用料煮至滾（蔥白可先一併放入，而綠色部份最後放）

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  5.將切好的豬排放入醬汁鍋中，倒入蛋汁、灑上綠色蔥花部份，轉大火迅速煮滾

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  6.再倒入白飯上 >>>完成！

小貼士

話說老爺今晚已經將大坂燒從第一名的位置往下拉，直接把豬排丼放上去！哈哈~
老爺說:「喫起來真的跟外麪一模一樣耶! 超好喫的!!!!」（灑花）