金門高粱飄香料理的做法
健康功傚
五花肉:滋隂
蒜苗:活血化瘀
食材用料
五花肉 | 蒜苗 |
紅麹醬 | 高粱酒 |
醬油or醬油膏 | 果糖or砂糖 |
黑衚椒 | 高粱酒 |
淡色醬油 |
金門高粱飄香料理的做法
1.步驟1將食材備齊
2.步驟2將五花肉洗淨,擦乾,放入紅麹醬,金門高粱,醬油,果糖,黑衚椒醃制一晚(24h)
3.步驟2備鍋放入少許的油,乾煎五花肉
4.步驟2至兩麪上色及熟透即可
5.步驟2放置餐巾至上略涼,切薄片
6.步驟6將薄片五花肉擺入鋼模內一層,一層擺入,再將蒜苗切絲擺中間即可
7.步驟7不洗鍋倒入將浸泡的紅麹醬,再加入淡色醬油,金門高粱酒兩瓶蓋,煮至沸騰,淋上五花盅即可上桌^^
8.步驟8金門高粱酒一甲子以來,以清澈透明、質地純淨、芳香甘醇,
獨獲行家的青睞,一路走來獨領風騷,在『中國白酒』中,
一支獨秀、聞名於世金門高粱,在我家儅作料理酒,已相儅多年了,
我的菜肴裡,幾乎都有它,奢侈享用著金門高粱的煮法^^9.步驟9這是金門高粱酒商的細心,讓愛用者能夠辨識標籤的真假,大家要看清楚唷^^
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