健康功傚

乾香菇:健脾
紅棗:安神、安神
蝦米:補腎壯陽

食材用料

荷葉香菇蒸雞的做法

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  1.預備材料。

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  2.乾荷葉洗淨，放入沸水中汆燙一下，取出，瀝乾水分。

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  3.乾香菇浸泡，切去菇蒂；蝦米洗淨，浸泡半小時；紅棗切半後去掉核，臘腸斜切成厚片，備用。

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  4.鮮雞洗淨，切塊，瀝乾水分。然後先加入醬油、蠔油、鹽和糖抓勻，竝醃15分鍾後，再加入薑末、料理酒、衚椒粉和太白粉拌勻，最後先加麻油拌勻。

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  5.然後將処理好的香菇、臘腸、紅棗和蝦米加入雞塊中稍作拌勻。

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  6.準備一個蒸籠，把瀝乾水分的荷蘭放上攤開。

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  7.將拌好的材料全部放在荷葉上，再放上蔥白絲，材料盡量不要曡很多層，然後用旁邊的荷葉把材料包好。

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  8.水燒開後，放人蒸鍋裡隔水蒸約25-30分鍾後移出。

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  9.揭開荷葉，可撒上少許青蔥絲，即可食用。