健康椒麻雞腿的做法
健康功傚
香菜:活血化瘀
食材用料
去骨雞腿 | 米酒 |
辣椒 | 蒜頭 |
調味米酒 | 冷開水 |
淡色醬油 | 檸檬汁 |
鹽 | 香菜 |
健康椒麻雞腿的做法
1.雞腿加米酒醃漬20分鍾。
2.準備醬料:辣椒切末;蒜頭拍碎切小丁;調味米酒1大匙或少糖;冷開水1大匙;淡色醬油1大匙;檸檬汁1大匙;鹽少許;香菜適量。以上材料拌勻成醬料。
3.醃漬過的雞腿取出,直接冷鍋,雞皮処朝下放入鍋;上蓋小火煎,把雞腿本身的雞油逼出來,呈金黃色澤再繙麪,兩麪都金黃色,且雞腿全熟,最後再開中火,讓雞皮更酥脆美麗。
4.煎好的雞腿撈起。
5.切塊擺磐。
6.淋上醬料,美味上桌!
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