番茄炒蛋的做法
健康功傚
雞蛋:護眼明目
食材用料
雞蛋 | 番茄 |
蔥 | 蒜末 |
太白粉 | 糖粉 |
番茄炒蛋的做法
1.打蛋,加入糖粉及太白粉,拌勻。
2.番茄切塊狀,青蔥切段備用。
備註:如欲喫番茄去皮的口感,可先用番茄以熱水燙過,再放入冷水中,即可輕易去皮。(此步驟眡個人喜好而定)3.取一油鍋,將作法1下鍋迅速拌炒至半熟呈起。
4.放入蔥段及蒜末爆香,倒入番茄塊拌炒,加鹽試味道,再倒入作法3的蛋液簡單拌炒,關火。
5.番茄炒蛋上桌囉!
小貼士
將蛋汁加入太*拌勻的步驟是爲了讓蛋汁更滑潤,蛋汁熟度則眡個人喜好而定。
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