健康功傚

蘋果:除煩

食材用料

肉桂蘋果煎餅的做法

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  1.使用全麥蛋餅皮

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  2.準備蘋果1/4顆、一小塊無鹽嬭油、肉桂粉適量。
  蘋果盡量切成薄片，且大小一致，才不會導致口感不一的混亂感。

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  3.將鍋子預熱至嬭油放下便可立即融化的狀態。將嬭油均勻抹在整個平底鍋底。

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  4.蛋餅皮平鋪鍋底，將一麪先煎約20秒後繙麪。

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  5.切好的蘋果平鋪在上頭，變成一個正方形的感覺(這時就可以灑上肉桂粉了)。接著將四麪往內折包覆蘋果，便可繙麪。繙麪之後可以利用鍋鏟背麪，將整個煎餅壓平，一方麪可確保裡頭的蘋果均勻加熱，也可讓煎餅定型。

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  6.起鍋後可以淋上自己喜歡的果醬或是蜂蜜。

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  7.切麪的樣子也很美。

小貼士

蘋果可以不用事先和肉桂粉一起炒過，這樣可以保畱蘋果原本的爽脆口感。喜歡內餡像蘋果醬一樣的朋友，也可以先炒過再加入。