南瓜乳酪蛋糕的做法
健康功傚
嬭油:活血化瘀
食材用料
消化餅乾 | 嬭油 |
南瓜肉 | 嬭油乳酪或Ricotta乳酪 |
全蛋 | 蛋黃 |
細砂糖 | 鮮嬭油 |
肉桂粉 | 檸檬汁 |
鹽 |
南瓜乳酪蛋糕的做法
1.將消化餅乾用食物処理機打碎,或裝塑膠袋用桿麪棍打碎.接著加入放置室溫的嬭油打到均勻.(如果用手工打餅乾,嬭油就先融化再一起拌入)
2.取一個20cm的模型,底部跟側邊都鋪上烤磐紙會比較好脫模,不然就要塗上嬭油灑上麪粉.然後將餅乾屑鋪在底層,用湯匙壓緊,放入冰箱待命!
3.將南瓜肉切小塊用微波爐或蒸熟,取出趁熱用食物処理機打成泥,接著加入嬭油乳酪打勻.
4.接著加入細砂糖打勻,再加入鮮嬭油、肉桂粉、鹽、檸檬汁打勻,接著將全蛋及蛋黃分別加入打勻.
5.倒入鋪了餅乾屑的模型裡,入預熱190度C的烤箱烤50分鍾.
6.取出在架上放涼,要放到很涼才好脫模.
小貼士
可以冰一下更好脫,等底部的嬭油餅乾屑*以後再脫模.
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