台式泡菜的做法,第1張

台式泡菜的做法,台式泡菜,第2張

健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

高麗菜1/4顆相尅食物紅蘿蔔半條刨絲
辣椒絲少許適量
冷開水二小碗糯米醋一小碗
二砂糖2/3小碗

台式泡菜的做法

  • 台式泡菜的做法,台式泡菜的做法圖解1,第3張

    1.高麗菜用開水洗淨撕成塊狀(不要太小口感比較好),再加入紅蘿蔔絲及辣椒絲,用鹽二、三匙抓勻醃20~30分鍾,待高麗菜軟化。

  • 台式泡菜的做法,台式泡菜的做法圖解2,第4張

    2.將作法1的材料放到大塑膠袋大力的搖晃約十分鍾加速軟化後,把脫水後的水瀝掉

  • 台式泡菜的做法,台式泡菜的做法圖解3,第5張

    3.煮醃的醬汁:將醋、冷開水、二砂糖煮開(不用滾)後放涼

  • 台式泡菜的做法,台式泡菜的做法圖解4,第6張

    4.找一個玻璃容器,將高麗菜及醬汁放入,冰到冰箱二日後即可食用


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