台式泡菜的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
食材用料
高麗菜 | 紅蘿蔔 |
辣椒絲 | 鹽 |
冷開水 | 糯米醋 |
二砂糖 |
台式泡菜的做法
1.高麗菜用開水洗淨撕成塊狀(不要太小口感比較好),再加入紅蘿蔔絲及辣椒絲,用鹽二、三匙抓勻醃20~30分鍾,待高麗菜軟化。
2.將作法1的材料放到大塑膠袋大力的搖晃約十分鍾加速軟化後,把脫水後的水瀝掉
3.煮醃的醬汁:將醋、冷開水、二砂糖煮開(不用滾)後放涼
4.找一個玻璃容器,將高麗菜及醬汁放入,冰到冰箱二日後即可食用
紅蘿蔔:活血化瘀
高麗菜 | 紅蘿蔔 |
辣椒絲 | 鹽 |
冷開水 | 糯米醋 |
二砂糖 |
1.高麗菜用開水洗淨撕成塊狀(不要太小口感比較好),再加入紅蘿蔔絲及辣椒絲,用鹽二、三匙抓勻醃20~30分鍾,待高麗菜軟化。
2.將作法1的材料放到大塑膠袋大力的搖晃約十分鍾加速軟化後,把脫水後的水瀝掉
3.煮醃的醬汁:將醋、冷開水、二砂糖煮開(不用滾)後放涼
4.找一個玻璃容器,將高麗菜及醬汁放入,冰到冰箱二日後即可食用
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