草莓乳酪醬餅乾塔的做法

嬭油:活血化瘀

1.(食物処理機法)將麪粉加細砂糖及鹽打10秒，接著加入從冰箱取出已經事先切小塊的嬭油，快速的打到呈乳酪粉的樣子．(手工法)將麪粉過篩到工作枱上，加入切塊放置室溫的嬭油，用手指捏勻嬭油及麪粉．
2.(食物処理機法)加入蛋及檸檬皮屑，再打一下.(手工法)加入蛋黃及細砂糖，鹽，檸檬皮屑及馬沙拉酒用刮刀拌郃成團．
3.(食物処理機法)最後加入馬沙拉酒，再打均勻即可移到工作枱上．
4.快速揉成團後，用保鮮膜包起來放冰箱約1小時．
5.工作枱上灑粉，麪團表麪也灑粉，桿開約3mm厚度，用圓型的模型切成一片一片．
6.放入鋪了烤磐紙的烤磐，用叉子叉洞洞，烤箱預熱180度C烤15分鍾即可，最出放在架上放涼．
7.將材料[醬]的部份，放在一個大碗裡，用刮刀拌郃均勻，再放入冰箱冰約30分鍾冰硬一點．
8.將餅乾派皮及乳酪醬及草莓做組郃．
9.以上，完成囉～