健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

紅燒豬腳拌麪的做法

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  1.豬腳剁塊滾水燙過備用，牛番茄切塊備用。

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  2.將豬腳，牛番茄放入鹵鍋內倒入醬油，醬油膏，酒，蒜頭，八角，辣椒，蔥，冰糖中小火煮滾後，轉小火待香氣釋出就可以倒入熱水，（熱水看豬腳多少決定，至少要到食材8分滿）。蓋鍋小火鹵約90--120分鍾即可。

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  3.另起一鍋水煮麪，將煮熟撈起的麪條趁熱拌入豬腳湯汁，灑上蔥花即可。

小貼士

麪條快煮好時也可以放進一些小白菜然後跟麪條一起撈起。營養*！