admin牛肉麪的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 牛腱肉 | 紅蘿蔔 |
| 蔥 | 薑 |
| 蒜 | 番茄 |
| 醬油 | 沙茶醬 |
| 糖（冰糖） | 豆瓣醬 |
| 米酒 | 鹵包 |
牛肉麪的做法
1.牛腱肉切大塊，過滾水燙至半熟。
2.鍋內加入一點油，加入糖，炒至焦糖色 （這步驟可省略，直接加糖也可）。大蒜放入爆香。
3.加入豆瓣醬，沙茶醬炒香。加入米酒，醬油。
4.放入蔥薑（我喜歡把蔥打結，比較好撈起）。注入水7盃。
5.放入整顆洋蔥，切大塊的番茄及紅蘿蔔，牛肉，鹵包，少許鹽。
6.蓋鍋蓋，煮2個鍾頭，把蔥，洋蔥撈起就完成了湯。
7.加上煮好的麪，及蔥花，就是好喫的牛肉麪！
小貼士
喫辣的朋友，可加上辣椒，或是用辣豆瓣醬，更好喫ㄛ
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