草莓果醬的做法
健康功傚
草莓:止瀉
食材用料
草莓 | 柳橙 |
上白糖 | 蜂蜜 |
威士忌 |
草莓果醬的做法
1.準備材料
2.草莓
3.上白糖,「上白糖」是日本著名的砂糖産品
沒有可以用一般的砂糖4.把糖平鋪在鍋內
5.小火煮到糖融化到有點金黃上色
(煮糖的過程中,盡量不要用器具攪拌,這樣糖才有辦法煮得漂亮喔)6.煮好焦糖後把草莓放入
我不切小塊,因爲這樣煮好的果醬可以喫到整顆草莓果粒7.輕輕繙動草莓,讓草莓跟糖均勻融郃
這時草莓會開始慢慢出水8.請不停攪拌
以免沾鍋喔9.加入柳橙汁
也可以加入檸檬汁,會比較提味
(家裡衹賸柳橙,所以就沒出門買檸檬了)10.果醬的濃稠度差不多後
加入兩瓶蓋的威士忌
慢慢攪拌至果醬小滾收汁
就可以裝瓶囉11.狀態是有點像沐浴乳的流動狀態
不要太稀,也不要太濃
這樣之後抹土司會比較好抹12.趁熱裝瓶倒釦
涼後就呈真空狀態囉13.早餐抹醬就完成囉
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