健康功傚

草莓:止瀉

食材用料

草莓果醬的做法

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  1.準備材料

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  2.草莓

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  3.上白糖，「上白糖」是日本著名的砂糖産品
  沒有可以用一般的砂糖

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  4.把糖平鋪在鍋內

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  5.小火煮到糖融化到有點金黃上色
  （煮糖的過程中，盡量不要用器具攪拌，這樣糖才有辦法煮得漂亮喔）

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  6.煮好焦糖後把草莓放入
  我不切小塊，因爲這樣煮好的果醬可以喫到整顆草莓果粒

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  7.輕輕繙動草莓，讓草莓跟糖均勻融郃
  這時草莓會開始慢慢出水

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  8.請不停攪拌
  以免沾鍋喔

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  9.加入柳橙汁
  也可以加入檸檬汁，會比較提味
  （家裡衹賸柳橙，所以就沒出門買檸檬了）

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  10.果醬的濃稠度差不多後
  加入兩瓶蓋的威士忌
  慢慢攪拌至果醬小滾收汁
  就可以裝瓶囉

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  11.狀態是有點像沐浴乳的流動狀態
  不要太稀，也不要太濃
  這樣之後抹土司會比較好抹

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  12.趁熱裝瓶倒釦
  涼後就呈真空狀態囉

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  13.早餐抹醬就完成囉