健康功傚

牡蠣:安神

食材用料

香煎蛋包牡蠣的做法

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  1.牡蠣加入少許太白粉後均勻裹上後，下鍋用小火慢煎至半熟後裝磐備用。

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  2.在鍋中打入一荷包蛋（本身習慣將蛋黃戳散，厚度比較均勻）讓接觸鍋的那一麪煎到半熟狀，放上剛剛已煎至半熟的牡蠣。
  p.s.因爲本次使用的牡蠣是比較大尺寸的，如果是一般市售款，一顆蛋可以對上比較多的鮮蚵哦！

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  3.放上牡蠣，將蛋包包起來，小火繼續慢煎至荷包蛋看起來完熟。

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  4.煎好的完成品！
  因爲牡蠣本身已經有非常豐富的鮮味，故想喫自然味的人可以不用再加任何調味料，如果喫得重一點口味的人可以加上薄鹽醬油。

小貼士

牡蠣酌量放置，以免蛋包包不起來哦！