紅燒豆腐的做法
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健康功傚
豆腐:清熱瀉火
食材用料
豆腐 | 絞肉 |
蔥/薑/蒜 | 苦茶油 |
黑 麻油 | 醬油膏 |
糖/酒 | 衚椒粉or花椒粉 |
紅燒豆腐的做法
1.❤ i58 分享的紅燒豆腐,是使用 [盒裝豆腐]
先將豆腐切成適口大小,放在一邊,等著備用2.將蔥切成蔥花圈兒
3.薑、蒜,切成細末 (在大口喫豆腐時,才不會礙口!)
4.以10ml 苦茶油,炒香絞肉後,再加入蔥白、薑末、蒜末炒出香味
隨後加入醬油膏、少許的糖、酒 及 小豆腐塊
加2/3碗熱開水~ 和豆腐齊高後,蓋上鍋蓋,轉小火讓它繼續燜個 5~8分鍾
至水份略爲收乾後,即可開蓋,起鍋前撒上少許衚椒粉( or 花椒粉)
幾滴麻油增香調味,盛磐後,撒上蔥花兒
即完成這道有夠簡單卻超美味,超下飯的 [紅燒豆腐] 囉~
請享用~!5.料理油,可分爲 (OK的油) 及 (NG的油:反式脂肪、飽和脂肪)
動物性油脂,爲(飽和脂肪酸)
植物性油脂,不含膽固醇,多爲 單元&多元(不飽和脂肪酸)
用好油料理好食材,加上均衡正確的飲食概唸
有助健康維持、養顔美容。
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