健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
乾香菇:健脾
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

紅燒豆腐的做法

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  1.板豆腐切片、紅蘿蔔切片、小黃瓜切小塊、香菇泡水後切片、蒜切片、薑切片備用。

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  2.取鍋將豆腐煎至兩片呈金黃色後盛起。

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  3.另起鍋爆香蒜、薑、香菇，放入小黃瓜、紅蘿蔔、高湯、醬油及作法2煨煮。

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  4.待豆腐入味以鹽斟酌調味，用太白粉水勾芡，淋上鑲油即可。