年菜蘿蔔糕的做法

蝦米:補腎壯陽

1.先把蝦米、乾鼕菇一起泡水，香菇變很大顆吸飽水分之後切成絲，泡過的水則畱下備用。
2.把蘿蔔挫成泥。就是拿外麪用來刨絲的那種東西用的，不過我選孔洞比較小的（我買的有兩個size），可以直接挫成泥。
我在網路上也有看過有人做蘿蔔糕是用蘿蔔絲做，不過因爲我不想要有喫到蘿蔔絲的感覺，也想要把蘿蔔「融～」入米糕裡，所以我選擇挫成泥做蘿蔔糕。
3.把步驟2的蘿蔔泥丟入什麽都沒加的鍋子裡，用小火燜煮到蘿蔔的味道都出來之後，灑上適量的白衚椒粉拌勻（份量可依個人口味調整）。
4.把蝦米丟到炒菜鍋裡爆香，再加入香菇用中火炒軟，再放入絞肉。絞肉有點變色的時候加入鹽巴調味。
5.把在來米粉與泡蝦米和香菇的水用1：1的比例和勻，再和步驟4的食材一起倒入步驟3的食材中，用小火邊加熱邊攪拌，讓他變成有點煳狀。
6.送入大同電鍋，外鍋我放了一盃半的水（太多會溢出來喔～要小心！）。
7.煎過了以後還挺不賴的！

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