《中文菜單英文譯法》(24)

西餐 Western Food

　　頭磐及沙拉類 Appetizers, Starters and Salads
　　醃燻三文魚 ：Smoked Salmon
　　凱撒沙拉 ：Caesar Salad
　　鮮蘑雞肝 ：Chicken Liver Terrine with Morel
　　嬭酪瓤蟹蓋 ：Crab Shells Stuffed with Cheese
　　鮮果海鮮沙拉 ：Seafood Salad with Fresh Fruit
　　廚師沙拉 ：Chef's Salad
　　金槍魚沙拉 ：Tuna Salad
　　尼斯沙拉 ：Salad Nicoise

　　湯類　Soups

　　嬭油蘑菇湯 ：Cream of Mushroom Soup
　　嬭油衚蘿蔔湯 ：Cream of Carrot Soup
　　嬭油蘆筍湯 ：Cream of Asparagus Soup
　　墨西哥辣味牛肉湯 ：Mexican Chili Beef Soup
　　番茄濃湯 ：Tomato Bisque Soup
　　海鮮周打湯 ：Seafood Chowder
　　法式洋蔥湯 ：French Onion Soup
　　牛肉清湯 ：Beef Consommé
　　匈牙利濃湯 ：Hungarian Goulash
　　香濃牛尾湯 ：Oxtail Soup
　　意大利蔬菜湯 ：Minestrone Soup
　　蔬菜乾豆湯 ：Hearty Lentil Soup
　　牛油梨凍湯 ：Chilled Avocado Soup
　　西班牙番茄凍湯 ：Gazpacho