admin青椒肉絲（大廚教你“青椒肉絲”的正確做法）
青椒肉絲（大廚教你“青椒肉絲”的正確做法）
青椒的做法很多，比如說青椒炒肉，青椒炒雞蛋，青椒炒蔬菜等，不琯怎麽做，都是特別的美味，今天要和大家分享的是青椒炒肉絲，青椒炒肉絲，味道鮮嫩可口，即營養又美味，做法簡單，也是我們餐桌上經常見到的家常菜，今天長沙新東方烹飪學院的大師就教大家青椒肉絲的正確做法，肉絲滑嫩，青椒爽脆，超級下飯！
材料：裡脊肉、青椒、蔥、薑、鹽、雞精、老抽、料酒、澱粉
做法：
1、準備好所有的食材，清洗乾淨備用；
2、裡脊肉洗淨，切成絲，放入碗中，加入澱粉、鹽、料酒抓拌均勻醃制半小時；
3、青椒洗乾淨去蒂去筋膜，切成絲，蔥薑蒜切成末備用；
4、取一個小碗，調一個料汁：加入老抽、雞精、澱粉、適量清水攪拌均勻備用；
5、起鍋燒油，油溫六成熱，加入肉絲，快速劃散，待肉色發白時盛出；
6、鍋中加油，放入蔥薑蒜末爆香，放入青椒絲，加鹽繙炒均勻；
7、繙炒兩分鍾左右，倒入肉絲，加入之前調好的料汁哦，快速繙炒均勻，即可出鍋。
0條評論