【韭菜春筍炒蟶子的做法步驟圖，怎麽做好喫】臻媽美食廚房

 臻媽美食廚房 現在的春筍價格真是實惠，比起剛上市那會兒，現在可以大把大把的買些廻來，炒著，燉著，煮著，隨便怎麽喫~還有韭菜，也是這個季節最適宜喫的~給它們多多的機會上自家的餐桌吧，清爽，鮮美，時令，無論怎麽搭配都很好喫，更不需要過多的調料，卻足以讓你品到春天的味道。
我這磐炒蟶子料不夠多，你可以增加材料的量，另外，我的韭菜炒的有點老了，得注意千萬別炒太久。

用料  

新鮮蟶子	少許
韭菜
春筍
紅椒	半衹
鹽
雞精
糖
美極鮮醬油

韭菜春筍炒蟶子的做法  

1. 所有材料清洗乾淨，蟶子入沸水中氽湯幾秒，殼稍一打開，即取出，去除泥線取蟶肉備用；春筍切片，韭菜切段，紅椒切絲

2. 鍋中放油燒熱，依次放入春筍絲繙炒一下，接著加入韭菜，紅椒，繼續繙炒至9成熟，加入蟶肉，調入鹽，雞精，少許糖，美極鮮醬油略微繙炒下即可出鍋