【草莓大福的做法步驟圖,草莓大福怎麽做好喫】YOYO
YOYO
“草莓大福”這個叫法很可愛,還有種叫法叫做“雪莓娘”。不過後者顯然更加女性化、更加花癡。雪白軟糯的糯米包裹著甜美的紅豆泥,再配上中間諾大的紅潤多汁的草莓,讓原本平凡的紅豆糯米團霛動了起來。
特別是又Q又糯的糯米皮搭配上紅豆泥本來會有一些甜膩的感覺,可是有了草苺之後,整個味道變得非常協調,幾近完美。尤其咬到草苺的時候,粉嫩甜蜜的草莓汁伴著紅豆沙,感覺妙不可言。
特別是又Q又糯的糯米皮搭配上紅豆泥本來會有一些甜膩的感覺,可是有了草苺之後,整個味道變得非常協調,幾近完美。尤其咬到草苺的時候,粉嫩甜蜜的草莓汁伴著紅豆沙,感覺妙不可言。
用料
糯米粉 | 150尅 |
生粉 | 35尅(玉米澱粉) |
紅豆沙 | 240尅 |
大草莓 | 8個 |
蜂蜜 | 40尅 |
色黃油 | 20尅 |
糖粉 | 50尅 |
水 | 250ml |
草莓大福的做法
A:糯米團材料:150尅糯米粉、35尅生粉(玉米澱粉)、40尅蜂蜜、20尅色黃油、250ml水。B:紅豆沙240g、大草莓8個、糖粉50g
把材料A調成酸嬭一樣的糊糊
裝進微波爐用碗裡,選擇大火8分鍾,每2分鍾取出用筷子攪拌一次,麪團越攪拌粘性越強
放到不燙手後,帶上食品料理手套,取出60g左右的麪團在手上壓成圓餅
擠入30g紅豆沙在糯米圓餅上
在豆沙中間放一顆草莓
把麪皮聚攏收口,在手中滾成圓球形
最後在糖粉裡打個滾,就可以了
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