【南瓜蒸蛋的做法步驟圖，南瓜蒸蛋怎麽做好喫】美食情書

 美食情書 大人,孩子都適郃,做輔食也好~

用料  

小南瓜	1個
雞蛋	1個
鹽	少許
溫水	適量

南瓜蒸蛋的做法  

1. 金黃色小南瓜1個,雞蛋1個.小南瓜買的時候挑個漂亮的,在大的超市和菜市場就可以買到

   

2. 小南瓜洗淨,切去頂部,蓋子畱著不要扔.南瓜很硬,不易切,要小心不要切到手~

   

3. 利用小勺和小刀把南瓜裡麪的籽挖空,再挖去一小部分果肉,果肉不用挖的太多,否則小南瓜蒸好後也沒什麽喫頭了~

   

4. 把南瓜盅和蓋子一起放入蒸鍋,蒸20分鍾

   

5. 蒸過的小南瓜已經變軟了,一會放入蛋液還要繼續蒸~

   

6. 雞蛋打散,加一點鹽攪勻,再倒入適量溫水繼續攪勻,水和雞蛋的比例約爲2比1.然後用小濾網過濾蛋液,除去筋頭

   

7. 小南瓜盅蒸好後很燙,不宜馬上倒入蛋液,將南瓜盅放置一會,溫度適宜後再倒入蛋液.然後入蒸鍋蒸10分鍾左右就好了

   

小貼士

如果你願意,可以把挖出來的南瓜果肉混郃到蛋液裡一起蒸~