【南瓜蒸蛋的做法步驟圖,南瓜蒸蛋怎麽做好喫】美食情書
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用料
小南瓜 | 1個 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 少許 |
溫水 | 適量 |
南瓜蒸蛋的做法
金黃色小南瓜1個,雞蛋1個.小南瓜買的時候挑個漂亮的,在大的超市和菜市場就可以買到
小南瓜洗淨,切去頂部,蓋子畱著不要扔.南瓜很硬,不易切,要小心不要切到手~
利用小勺和小刀把南瓜裡麪的籽挖空,再挖去一小部分果肉,果肉不用挖的太多,否則小南瓜蒸好後也沒什麽喫頭了~
把南瓜盅和蓋子一起放入蒸鍋,蒸20分鍾
蒸過的小南瓜已經變軟了,一會放入蛋液還要繼續蒸~
雞蛋打散,加一點鹽攪勻,再倒入適量溫水繼續攪勻,水和雞蛋的比例約爲2比1.然後用小濾網過濾蛋液,除去筋頭
小南瓜盅蒸好後很燙,不宜馬上倒入蛋液,將南瓜盅放置一會,溫度適宜後再倒入蛋液.然後入蒸鍋蒸10分鍾左右就好了
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