【番茄牛腩湯的做法步驟圖,番茄牛腩湯怎麽做好喫】美食情書
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用料
油菜心 | |
牛腩 | |
番茄 | |
鹽 | |
生抽 | |
料酒 | |
蔥段 | |
薑片 | |
大蒜 | |
八角 | |
香葉 |
番茄牛腩湯的做法
牛腩放在清水中浸泡,泡出血水,然後沖洗乾淨,放入鍋中焯去血沫,取出備用
西紅柿洗淨,放入開水鍋中燙一下,然後取出去掉外皮,切成小塊
取來湯鍋,注入清水,燒開後放入焯好的牛腩,再放入一部分番茄塊,加入蔥段,薑片,大蒜,料酒,八角,香葉,開鍋後轉小火慢慢燉制1個小時
一個小時後放入賸下的一部分番茄塊,再加入些鹽,生抽,繼續燉制半個小時就可以關火盛出了。番茄分兩次放入,既能喝到溶解到牛肉湯中的番茄汁,又能喫到完整的番茄塊
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