【香煎牛仔骨的做法步驟圖，香煎牛仔骨怎麽做好喫】食尚小米

 食尚小米 牛仔骨就是牛肉裡的Rib,帶脊骨牛肉的橫切麪。煎牛仔骨的過程是令人陶醉的，牛仔骨的經過黃油的煎至滿滿的變色，變香，其實過程很享受。味道更不用說了，老嫩也憑自己的喜好。美食完完全全是一種玩兒，一種冷煖自知的味道。

用料  

牛仔骨
紅黃彩椒
黃油
大蒜
蠔油
黑衚椒碎
鹽
紅酒
白糖

香煎牛仔骨的做法  

1. 將牛仔骨切成三段

   

2. 用黑衚椒粉、紅酒、鹽醃漬入味

   

3. 紅黃彩椒切條，蒜拍成末

   

4. 鍋內放黃油，融化

   

5. 出香味煸香蒜茸、放入彩椒條炒熟

   

6. 取出彩椒條碼放在磐中墊底

   

7. 鍋內再次放入黃油融化，煸香蒜茸

   

8. 放入醃漬好的牛仔骨，煎制，不要著急繙麪

   

9. 待一麪焦黃，迅速繙麪

   

10. 兩麪煎至五成熟取出擺磐

    

11. 鍋內畱底油放入蠔油、黑衚椒、白糖、紅酒慢火調成濃汁

    

12. 將濃汁淋在煸好的牛仔骨上即可