【娘惹咖哩雞的做法步驟圖，娘惹咖哩雞怎麽做好喫】YOYO

 YOYO “娘惹"二字，是指中國人和馬來西亞人通婚的女性後代。早期馬來西亞人與華人通婚的後代，男性稱爲峇峇Baba，女性稱爲娘惹Nonya。據說在馬來西亞的中國女性後裔個個都是烹飪能手，她們平時做的菜就叫娘惹菜，是令人交口稱贊的南洋菜式之一，所以自成一派。

用料  

雞湯	2盃
雞腿	2個
洋蔥	1個
土豆	1個
乾辣椒	10衹
薑末	1勺
蒜末	1勺
馬拉西亞咖喱膏	50尅
黃油	1勺
椰漿	半盃
鹽	1小勺

娘惹咖哩雞的做法  

1. 熱鍋爆香薑、蒜末，以及洋蔥、辣椒碎

2. 加入雞腿肉繙炒均勻

3. 加入咖喱膏炒香

4. 加入土豆塊繙炒

5. 倒入雞湯，熬制軟爛，最後加椰漿、鹽即可

小貼士

“娘惹咖哩雞”是馬來西亞有名的菜式之一，是由馬拉西亞咖哩膏與雞塊和土豆烹飪而成的。先不說口味，這鮮嫩的菜色看上去便讓人垂涎欲滴了。鮮嫩的雞塊和金燦燦的土豆融入了濃濃的咖哩味，配上白米飯，真是絕配哇。