【番茄牛尾濃湯的做法步驟圖，怎麽做好喫】畱美坐家

 畱美坐家 中式的湯品，好比清亮悠遠的笛聲讓人廻味；西式的湯品，就有點交響樂的渾厚意境了。。。。。

用料  

牛尾	（斬段）
番茄
洋蔥
西芹
黃油
番茄醬	（原味）
鹽
黑衚椒
葡萄酒

番茄牛尾濃湯的做法  

1. 牛尾洗淨，飛水；洋蔥，西芹切碎；番茄去皮，去籽，切小塊備用

2. 鍋中放一塊黃油融化，下洋蔥西芹煸炒至熟軟出香味

3. 加入牛尾繙炒，加入葡萄酒炒香，加足量水淹沒牛尾

4. 煮滾後轉小火燜煮至牛尾肉酥爛（2小時左右）

5. 加入番茄塊，番茄醬，續煮15分鍾至軟爛

6. 適量加鹽，黑衚椒調味，出鍋裝盆即可