【紫金醬燜蓮藕的做法步驟圖,怎麽做好喫】珊珊5354
用料
蓮藕 | 兩段 |
排骨 | 一條 |
黃豆 | 100g |
鹽 | |
蒜 | |
南乳 | |
白砂糖 | |
生粉 | |
蔥花 |
紫金醬燜蓮藕的做法
排骨卑水後晾乾,用鹽和醃15分鍾,用蒜頭起鍋爆,盞約20ml酒
加入蓮藕炒,再加入泡水後的黃豆
大概放1湯匙的紫金進去炒
再用2甎南乳,加入1茶匙白砂糖調味,再加2碗水用小火燜1個小時即可,水乾可加水,因爲紫金醬和南乳本身是帶鹹味的,尤其是南乳,不同的牌子鹹度不一樣,所以這道菜宜先試味,再加鹽調味,燜完以後舀出部分的湯汁,加入1茶匙生粉攪勻後勾芡,加入蔥花即可
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