【蕎青炒蛋的做法步驟圖,蕎青炒蛋怎麽做好喫】珊珊5354
蕎是清明的時令菜,具有清肝明目,涼血止血之功傚。
用料
蕎青 | |
雞蛋 | 2個 |
洋蔥 | 3瓣 |
火腿 | 2片 |
蝦皮 | 少許 |
蕎青炒蛋的做法
將蕎青去掉尾部(約8厘米)後洗淨,所有洋蔥,蕎青,火腿切粒備用
雞蛋打勻後加入1/2茶匙鹽,1/4茶匙雞精和少許衚椒粉,再放入洗淨後的蝦皮攪勻
用薑起鍋,把鍋麪塗勻後撈起
加入少許蒜頭起鍋,炒勻蕎青和洋蔥粒,加入1/4茶匙鹽調味
再加入火腿
倒入蛋汁,如果想炒出來是蛋包菜的模樣,就把材料撈起,在蛋汁中攪勻,如果想即看到蛋又看到韭菜,就直接倒入蛋汁即可
煎勻後即可起鍋
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